Baboo Restaurant

Podemos empezar por definir qué significa el nombre del restaurante Baboo: significa respeto y admiración delante del nombre propio en la antigua India colonial; y en palabras de su directora Silvia Vieco: "es un lugar mágico creado para que nuestros amigos y clientes puedan disfrutar, comer, beber, reir, bailar, contemplar, y sobre todo, soñar". 

Y así, se ha convertido en un lugar donde compartir un buen rato, a un precio asequible y buscando sorprender, tanto en su decoración como en su cuidada carta.

Raúl Clemente es el prestigioso chef que lidera una cocina provocativa por despertar sensaciones, sentimientos... y comprometida con las costumbres y tradiciones malagueñas y su entorno.

Se pueden disfrutar de maravillosas vistas, una cuidada decoración, una selecta carta de vinos con referencias que aconsejan muy bien; además disponen de un menú de mediodía por un módico precio de 11 euros. Además de una esmerada carta donde sobresalen sus deliciosos e imaginativos postres que le dan un toque dulce a todo este innovador restaurante.

Rocío Palacios Aragón

Restaurante el Higuerón

En el Restaurante El Higuerón con mas de 20 años de servicio, tiene una ubicación inmejorable, donde el público hoy en día lo tiene como un restaurante querido y respetado.
La carta que tienen es reflejo de la cocina tradicional, desde el norte de España al sur en un mismo plato.
En El Higuerón, tanto si es para tapear como para relajarse en los salones siempre tendrá a disposición sugerencias culinarias así como los mejores vinos para acompañarlas.
La carta que ponen a su disposición es variada y destacan platos de cucharas y los asados al hornos tradicionales, continuamente demandados. También le ofrecen menús elaborados a su gusto para celebraciones y eventos. Esta carta está traducida en 5 idiomas.
Las vistas son exquisitas, en la terraza puede ver las espectaculares vistas aéreas de la bahía de Fuengirola y relajarse con la envolvente música, las luces íntimas y la brisa marina son el acompañamiento perfecto para una velada memorable.

Sandra Ruiz

Hotel Boutique Vincci Seleccion Aleysa

Situado en primera línea de playa, este pequeño pero coqueto hotel de cinco estrellas, fue inaugurado en 2011. Cuenta con 35 habitaciones con vistas directas al mar y dotadas de todas las comodidades: climatización independiente para cada habitación, televisión de plasma, wifi gratuito, carta para elegir almohadas, bañera con hidromasaje, amenities de TOUS, set de bienvenida...Ha sido cuidadosamente decorado y pensado exclusivamente para disfrutar del tiempo libre con la combinación perfecta que une el relax, al estar en un enclave muy tranquilo; y el ocio, con la cercanía, a menos de 1 km del emblemático Puerto Marina.

¿Qué podemos encontrar en este hotel? Principalmente comodidad, relax y exclusividad con una variada selección de servicios para disfrutar al máximo de las vacaciones. Cuenta con acceso privado a la playa y está decorado con un moderno y elegante estilo contemporáneo y encontrarnos con un exquisito restaurante a la carta de cocina internacional, lobby bar donde tomar algún aperitivo y una terraza snack donde admirar las impresionantes vistas del mar Mediterráneo.

Posee también unos cuidados jardines, jacuzzi exterior, piscina de agua salada con desinfección salina, un completo spa con baño turco, puente de hielo y piscina dinámica además de cabinas individuales para tratamientos especiales o masajes relajantes.
Hay un parking propio para mayor comodidad de los clientes.
Aleysa tiene además capacidad para celebrar eventos o reuniones de empresa y disfrutar de las instalaciones al aire libre.
Pensando en el relax, hay rincones diseñados especialmente para la lectura, lugares donde perderse en la calma de la lectura y desconectar para sumergirse en el mundo de un buen libro o leer la presa del día con una variada biblioteca de acceso libre.


Por Rocío Palacios Aragón

Restaurante Mar y Tierra

Ubicado en un entorno de lujo como es, el "Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness" (en el complejo hotelero Holiday World); este restaurante con impresionantes vistas al mar y, de decoración exquisita, se ha impuesto por méritos propios, con una cocina internacional, fresca y de calidad, cuidando al máximo todos los detalles, gracias a su jefe de cocina, Daniel García, un creativo chef, formado en la Escuela de Hostelería de la Cónsula, y discípulo del tres veces estrellas Michelin, Martin Berasategui, elaborando innovadores platos con  sabores que recuperan antiguas recetas malagueñas y que funden la esencia mediterránea con los diferentes sabores del mundo.

Periódicamante, se puede disfrutar de un delicioso menú degustación temático donde ya se han celebrado las Jornadas del Sabor dedicadas al: Sabor Oriental, Cocina Malagueña, Tradición Morisca o Tapas de Diseño incluyendo nombres tan sugerentes como: los muslitos de codorniz con ali-oli de hierbas (del jardín propio de aromaterapia que poseen) o un sabrosisimo gazpacho de mango de Salobreña con tartar de atún. Pronto disfrutaremos de su reapertura en la nueva temporada del año 2012, con grandes sorpresas y una elaborada y cuidada carta que, incluirá su innovador menú de degustación.

By Rocío Palacios Aragón

Tapeando por Benalmádena

   Podríamos escribir cientos de líneas sobre la cantidad de bares y rincones exquisitos donde saborear una cerveza y una buena tapa...pero hay un evento que nos sirve de excusa para perdernos un día entero de tapas y que se celebra una vez al año, llamado el "Camino de la Tapa" donde participan más de 60 bares y restaurantes de la zona y por un precio simbólico de 1,5 euros se incluye una bebida y una tapa. Se ha hecho un "pasaporte del camino de la tapa" que sellará cada establecimiento donde hayas consumido, y cuando esté completado participas en el sorteo de múltiples regalos. Mirando la lista de establecimientos, conoceremos lugares que ni nos habíamos dado cuenta que existían aunque hayamos pasado por delante miles de veces.

Pasando de largo un poco por el típico bol de aceitunas se pueden probar pequeñas delicatessen por un módico precio así, tapearemos en un curioso bar, pequeñisimo, llamado "Bar Molina", probar las pulguitas de ternera caramelizada en "Chef Luis" o comer unos boquerones en vinagre en el "Restaurante el Parador" ..., también hay algunos que no son del "Camino de la Tapa" pero que merece la pena ir conociendo como "Casa Rafael"  donde comernos una tapa de albóndigas a la marinera y devorar su pulpito frito, que no olvidarás, o ir al sitio de moda llamado "Chopp" donde nuestro tinto con limón lo acompañaremos con un rollito de espinacas con besamel que no te dejarán indiferente.

Alargamos la sobremesa con un buen vino en la "Tapería de Myramar" y no irnos sin probar sus riquisimas berenjenas con miel. Otro sitio pequeñito pero ideal es "Taberna TitaYoli" con su pulpo picantón. Me dejo en el aire infinidad de sitios por descubrir pero vamos probando poco a poco... Y ya os iré contando...

By Rocío Palacios Aragón

Chiringuitos en Benalmádena

Dentro de los Bares de playas (Chiringuitos) más preciados podríamos nombrar el Restaurante La Viborilla.

Cuenta con varios ambientes, terraza, jardín, comedor interior acristalado y bar.

En el comedor, se puede admirar una decoración muy rústica con botijos colgados del techo, algo poco usual y único, y tiene un aforo de 100 personas con zona para no fumadores.

El jardín con gran vegetación está abierto solo en verano o en ocasiones especiales como bautizos, comuniones, bodas o fiestas privadas. En verano es un entorno ideal para pasarlo con la familia. Tiene capacidad para unas 30 personas como máximo.

La terraza, tiene unas maravillosas vistas sobre el mar y la playa y si el día es muy claro, incluso se puede ver la costa de África. Las noches de luna llena son espectaculares con  el reflejo del mar, y si quieren una mesa en la baranda se puede reservar previamente.

La carta del Chiringuito La Viborilla es, principalmente, Mediterránea y de tradición Malagueña, siendo especialistas en "pescaito frito", paellas de todo tipo y pescado a la plancha y al espeto, entre otros muchos platos de carne y de verduras.

La Viborilla abre todos los días  de la semana de 10 de la mañana a 12 de la noche ininterrumpidamente.

Dispone de parking gratuito para comodidad de los clientes, justo al lado de la puerta del restaurante.Situado en la playa de la Viborilla en Nueva Torrequebrada,

Otro de los Chiringuitos mas simbólicos de la costa del sol es El Embarcadero, donde se combinan los mejores ingredientes, una cocina estupenda, un servicio profesional y un entorno inigualable.

Este Restaurante a pie de playa, está rodeado por preciosas calas.

Su carta de menú tiene amplia variedad de platos, y entre ellos, la sabrosa ensalada de bogavantes o la rica cazuela de arroz marinera, y así, se pueden mencionar infinidad de variedades de este espectacular chiringuito de Benalmádena. También podéis tomar una combinado en primera línea de playa y rodeada de una vegetación tropical y cubierto por pérgolas africanas, dando una agradable y agradecida sombra durante el día.

·     Por último cabe destacar que hay 7 menús con su precio establecido, cada uno con diferentes platos y por si fuera poco, si se reserva antes de que termine el mes, por cada 10 personas regalan un botella de Whisky o un 10% de descuento en la comida.

Sandra Ruiz

Escuela de Hostelería La Fonda

  

La Escuela de hostelería La Fonda es todo un referente en la formación de profesionales del servicio de sala, tanto maîtres como sommeliers y, además, es destacable igualmente su formación para preparar a futuros Jefes de cocina, destacando así su afán por promocionar un turismo gastronómico andaluz  cuyo prestigio no para de crecer día a día 

Situado en la terraza del Hotel La Fonda y su ubicación privilegiada en pleno centro de Benalmádena Pueblo, este edificio posee un marcado carácter historico andaluz y ha sido restaurado por el gran Cesar Manrique cuando hizo el diseño de los famosos Jardines del Muro de dicho núcleo. Con un gran salón blanco y luminoso y unas hermosas vistas donde se garantiza al cliente el relax y la comodidad que desean, con una cuidada y atractiva carta de menú y un precio asequible de unos 30 euros por persona.

Forman parte del Consorcio de Escuelas de Hostelería de Málaga y Benalmádena, que a base de formar a grandes profesionales durante años se ha ganado un gran prestigio tanto en España como en Europa, gracias a la inciativa de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía y de los Ayuntamientos de Málaga y Benalmádena respectivamente, representan hoy uno de los proyectos formativos más notables de la U.E., por su altísima rentabilidad social, al convertir a unos jóvenes en profesionales altamente cualificados, con empleo estable y bien remunerado garantizando al final de sus estudios o en futuros empresarios a través del autoempleo. 

  Cocina Creativa en Benalmádena

La cocina creativa es entrar en un mundo diferente donde no se trata solamente del concepto comida, se trata de saborear, sentir, oler, admirar...despertar a un mundo de sensaciones donde se funden los recuerdos, los sentimientos,aromas... Así, podemos superar los límites tradicionales de la alta cocina y experimentar gastronómicamente. En nuestro municipio podemos encontrar muy buenos ejemplos de cocina creativa, así, podemos mencionar "Baboo Lounge&Restaurant" con una cuidada selección de alimentos de temporada, también el "Restaurante Airen" dentro del complejo Reserva del Higuerón, un exclusivo restaurante donde la calidad y la innovación van de la mano, además de mencionar uno más reciente pero que se está imponiendo por méritos propios llamado "Restaurante Mar y Tierra" dentro del complejo hotelero Holidays World donde se nota el toque de originalidad jugando con las texturas y colores de cada estación.


Por: Rocío Palacios Aragón

Restauración en Benalmádena

La verdad es que es no es tan sencillo hablar algo sobre los restaurantes de Benalmádena,  por su variedad y riqueza se podria catalogar la oferta culinaria como "restaurantes del mundo" por la cantidad de cocinas del mundo representadas en nuestra costa.

La restauración, digamos "oficial" de nuestra zona se compone principalmente de la llamada "Cocina Mediterránea" donde se incluye el famoso "pescaito" , gran variedad de verduras y ensaladas, combinados sabiamente con aceite de oliva, hacen de esta cocina una de las más apreciadas culinariamente. Además de los restaurantes españoles, se pueden encontrar todo tipo de restaurantes asiaticos como los chinos, indios, indonesios y cocina europea como restaurantes italianos, noruegos, franceses, polacos e incluso rumanos...  abirendo nuestra costa a todo tipo de cocinas y costumbres internacionales.

A nivel gastronomico, la mayoría de los restaurantes se concentran en la costa, por su cercanía al mar, sobre todo en el paseo marítimo y en Puerto Marina que es donde se pueden ver más diversidad de restaurantes de diferentes nacionalidades y donde abundan los chiringuitos con nuestro típico "pescaito" y, algo muy especial en nuestra zona: los "espetos de sardina" rico plato muy sencillo pero apreciado por todos los que nos visitan, hechos al calor de la arena y usando "cañas" para ensartar las sardinas y cociendolas a fuego lento manteniendo todo su sabor y jugosidad.  

Restaurante La Fonda

Situado en localidad malagueña de Benalmádena. Este acogedor hotel es parte de la Escuela de Hostelería y tiene el encanto de un pequeño parador, con una arquitectura típica entorno a  un bonito patio con piscina.

Ofrece una cocina mediterránea, tradicional e innovadora, sin faltar la creatividad. El prestigioso chef Antonio Salas seleccionando la calidad y los buenos productos de temporada con una elaboración detallista y atrevida presenta platos tan apetecibles y variados como por ejemplo la sabrosa  "sopa cachorreña" con daditos de bacalao y naranja agria;  el típico "gazpacho Tradicional Andaluz", "Rape asado con tocino ahumado", "Crema de pimientos y alboronía" y "Solomillo de Añojo a las tres pimientas". La  completa carta de vinos ( con más de un centenar de referencias ) diseñada por José Roldán, Presidente de la Asociación de Sumillares de Andañucía , es muy apreciada en toda la provincia y además posee muy buena relación calidad-precio.

No solo se dedican a ofrecer comidas o cenas también dentro del desayuno,  el restaurante la Fonda tiene una gran selección de tradicionales bizcochos y panes caseros, son recetas artesanas heredadas de nuestros antepasados. Acompañado de una variedad de quesos, mermeladas, embutidos de nuestra tierra y fruta fresca.

información de interés sobre el restaurante la fonda 

Especialidad/Recomendación: Cazuela de fideos malagueña con almejas y pescados finos. Espuma de mascarpone con sopa de mango 

• Bodega: El restaurante La Fonda ofrece una carta de vinos muy completa con referencias de prestigio 
  
• Precio menú diario: 26-35 €
  Precio medio carta: 26-35 € 
  Precio menú degustación: 36-50 € 
• Capacidad aproximada: 50
• Horarios: Horario 13:00-16:00. Cierra: SABADO. 
• Días de descanso - Vacaciones: Sabados, domingos y festivos - S. Santa, Agosto y Navidades. 

Santo Domingo, 7
Benalmádena, Málaga 29639
España 

Tel. Reservas:

951 986 286

¿Cómo llegar?


Si viene por la autovía del mediterráneo dirección CADIZ-MALAGA: Tiene que salir después de pasar  Torremolinos y tomar la indicación siguiente: BENALMADENA-ARROYO DE LA MIEL C-222.

Si viene por la autovía del mediterráno dirección MALAGA-CADIZ: Una vez pasada la indicación de BENALMADENA tomar la siguiente que dice: BENALMADENA-ARROYO DE LA MIEL 
Sandra R.T